전국 도매시장
농넷만의 차별화된 전국 도매시장 가격 분석
- 작성 관리자
- 최초등록 2023-04-14
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콜라비(순무양배추)콜라비(일반)
"콜라비는 양배추와 순무를 교배한 채소로 양배추 특유의 단맛과 순무의 단단한 조직력을 모두 갖고 있다. 우리가 주로 먹는 부분은 줄기로 수분 함량이 90% 이상에 모양은 무와 비슷하지만, 무 특유의 맵고 아린 맛 대신 단맛이 나는 것이 특징이다. 보통 콜라비는 적색과 녹색의 2가지 종류가 있는데 속은 똑같이 흰색이지만 녹색 콜라비가 적색에 비해 단맛이 더 강하다.
이처럼 줄기는 단맛이 있어 주로 샐러드 등 생으로 먹고 잎은 쌈 채소나 다른 과일과 함께 주스로 갈아먹기도 한다."
- 부류양채류
- 주요 생산지주산지
TIP※ 데이터 출처aT 도매유통 정보시스템
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