농산물 이미지 정보
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- 작성 관리자
- 최초등록 2023-04-11
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팥팥(일반)
국내산 팥
-연한 붉은색으로 윤기가 적다.
-낟알의 크기가 고르지 않다.
-낟알의 모양이 약간 각이 있다.
중국산 팥
-검붉은색으로 윤기가 많다.
-낟알의 크기가 고르다.
-낟알의 모양이 둥글다.
품종 및 특성
따뜻하고 습한 기후를 좋아하고 줄기가 곧게 서는 보통팥과 덩굴성인 덩굴팥으로 구별되는데,
생태적 특성에 따라 여름팥과 가을팥, 씨껍질의 색깔에 따라 붉은팥, 푸른팥, 얼룩팥 등으로 구별됨
농업적으로는 흉작기의 구황작물, 대파작물로 중요한 단백질원으로 이용되며 현재에도 독특한 풍미로 떡, 과자, 빵의 재료로 사용됨
중원 팥 : 충북 중원지방에서 수집한 재래품종에서 육성한 중생종인 암회색 다수성 품종으로 줄기는 다소 긴 편으로 바이러스나 흰가루병에 대한 저항성이 중간정도임
충주 팥 : 충주지방에서 선발하고 육성한 중·만생종, 다수성 품종으로 늦게 파종할 경우 미숙으로 수확량이 감소됨
중부 팥 : 우리나라의 중·북부지역이 재배적지인 성수기가 10월초순경의 조생종, 내병성이 강한 적색의 다수성 품종으로 특히 품질이 좋은 지방을 함유함
- 부류두류
- 주요 생산지주산
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